Tradición y Excelencia en el Corazón de Lugo
Quesería Santo André
Elaboración de un auténtico queso del Cebreiro con una receta medieval, hoy con D.O.P. y sabor único.
Sobre nosotros
Tradición y Excelencia en el Corazón de Lugo
Ubicada en la parroquia de Barredo, en el municipio de Castroverde (Lugo), la Quesería Santo André es un referente de la elaboración artesanal del queso del Cebreiro.
Fundada por Carlos Reija en 2010, esta quesería ha rescatado técnicas ancestrales para producir quesos que combinan historia, sabor y calidad excepcional.
Receta ancestral
Elaboración de un auténtico queso del Cebreiro con una receta medieval, hoy con D.O.P. y sabor único.
Artesanía y sostenibilidad
Quesos 100% artesanales, sin aditivos, con leche local y procesos respetuosos con el entorno.
Premios y calidad
Reconocidos en World Cheese Awards y con el sello Galicia Calidade por su excelencia.
De Ganadero a Maestro Quesero
Carlos Reija transformó su explotación ganadera en una quesería, apostando por la diferenciación y la exclusividad.
En 2015, abandonó la producción láctea para centrarse exclusivamente en la elaboración de quesos, obteniendo reconocimiento nacional e internacional por su dedicación y maestría.
Ponte en contacto
Descubre el sabor auténtico del queso del Cebreiro en la Quesería Santo André, donde la tradición se encuentra con la excelencia.
